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2015年10月10日

ネギ大量消費

大量のネギが傷んでしまいそうなので、ネギとチーズの炒め物です。

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ネギの量は、スーパーで買う量だと、5,600円分くらいでしょうか。フライパンに山盛りです。

チーズは何でもOK。スライスチーズでも四角や三角のチーズでも良いです。最初にねぎを炒めて、しんなりしたらチーズ投入。塩とコショウで味を調えるくらいの味付けです。

今回は、小さく切ったお肉を入れましたが、ネギだけで美味しいです。

元々は、ネギを軽く炒めておいて、グラタン皿に敷き詰めて、チーズをかけてオーブンで焼き色を付けるのが原型なのですが、めんどくさいのと、洗い物が多くなるので、フライパンだけで作るようにしました。

チーズが焦げるくらいまですると香ばしくなるんですが、洗うのが大変。

焦がしたい時は、クッキングシートか、くっつかないアルミホイルを使うと便利ですよ。
今日の出来は、焦がさない仕上がりで、クリーミーにできました。


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ラベル:チーズ ネギ
posted by 那須あゆみ at 00:12| Comment(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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